Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit & Verantwortung

Wir pflegen einen bewussten Umgang mit der Umwelt und ihren Ressourcen. Bei der Auswahl unserer Rohstoffe achten wir auf höchste Qualität, Herkunft und Verantwortung. Deshalb arbeiten wir, wo immer möglich, mit lokalen Partnern, Familienbetrieben und Lieferanten zusammen, die unsere Werte teilen.

Auch in unserer Manufaktur setzen wir auf nachhaltige Lösungen: Wir nutzen unsere eigene Abwärme sowie Fernwärme aus Winterthur. Bei Take-away-Verpackungen und weiteren Verpackungslösungen achten wir zudem darauf, möglichst plastikfreie, biologisch abbaubare Alternativen einzusetzen – bevorzugt aus Schweizer oder europäischer Herstellung.

Gegen Food Waste

Lebensmittel sind wertvoll. Deshalb ist es uns wichtig, dass einwandfreie Produkte möglichst nicht im Abfall landen. Take-away-Produkte können unsere Kundinnen und Kunden am nächsten Tag in unserem Manufakturladen zum halben Preis kaufen.

Auch unsere Mitarbeitenden dürfen nach Ladenschluss nicht verkaufte Produkte gratis für sich und ihre Familien mit nach Hause nehmen. So tragen wir gemeinsam dazu bei, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.

Ausbildung & Handwerk

Seit vielen Jahren unterstützen wir das Schweizer Lehrlingsprogramm und bilden jedes Jahr Lernende als Konditorinnen und Konditoren aus. Es ist uns ein grosses Anliegen, die Tradition, das Fachwissen und die Leidenschaft für diese schönen Handwerksberufe an die nächste Generation weiterzugeben.

Langjährige Mitarbeitende

Besonders stolz sind wir auf unsere langjährigen Mitarbeitenden in allen Abteilungen. Einige von ihnen begleiten Vollenweider seit vielen Jahren – teilweise seit über 30 Jahren. Sie prägen unser Unternehmen mit ihrem Wissen, ihrer Erfahrung und ihrem Engagement und sind ein wichtiger Teil der Vollenweider Familie.

Ein Herz für Tiere

Unser Verantwortungsbewusstsein zeigt sich auch im Kleinen – zum Beispiel bei den Mauerseglern. An der Seitenwand unserer Manufaktur befindet sich ein offizieller Mauersegler-Brutplatz, unser kleines «Mauersegler-Hotel». Die schwarzen Brutkästen bieten den Vögeln jedes Frühjahr einen geschützten Ort zum Nisten und Brüten.

Wir freuen uns jedes Jahr im April und Mai, wenn die Mauersegler zurückkehren und wir ihren rasanten Anflug rund um unsere Manufaktur hören.